近年迷上京都，愛它的恬淡靜謐。剛過去的農曆新年假期，我的目的地仍是充滿古樸風情的京都。對比東京的急促繁忙，京都多了一份優悠自在。京都附近也有很多有趣的地方，譬如往返大阪、神戶、奈良等等都非常方便。

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我去過京都很多次，有試過住大阪，然後即日來回京都，但近年則偏向選擇住在京都的酒店。

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京都酒店的選擇愈來愈多，六星級酒店也一間接一間的開，如Ritz Carlton、Four Seasons、Six Senses、Park Hyatt、Aman等等。而我呢，則情有獨鍾一間已經有20年歷史的京都凱悅酒店（Hyatt Regency Kyoto)。我統共住過這間酒店六次，也算是我的個人記錄之一。記憶之中，我應該在它開幕(2006年)不久時，就已經率先體驗過了；那個時候，前文提過的一連串六星級酒店一間都還未開。

京都凱悅酒店位於東山七條，跟京都著名的名勝景點如三十三間堂（酒店旁）、智積院以及京都國立博物館（酒店對面）為鄰，交通便捷，要穿梭京都市內，甚至去附近的東山寺、清水寺也很方便。

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喜歡這間酒店，實在與它的旺中帶靜有著莫大關係。首先拐一個彎才進到酒店正門，由幾幢不高的磚紅牆面組成的建築群，予人一種清幽的印象；再加上酒店門前的一片竹林帷幕，更加讓人有種遠離繁囂的隱身私密感覺。

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踏進酒店大堂，所有人的目光必定會給一幅幅編織交錯的天花設計凝住，原來設計靈感是取材自京都著名的西陣織錦紋路，再予以立體浮現的方式演繹出來。其實我特別喜歡這間酒店的燈光設計，它的柔和層次尤其出色。

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不說大家可能不曉得，凱悅酒店的原地，前身是一間已經有25年歷史的Park Hotel，在其停業後一年，由Hyatt Group接手重整，酒店的改建設計交由日本知名室內設計師杉本貴志(Takashi Sugimoto)率領他的設計公司Super Potato團隊掌舵，這位被譽為無印之父的已故設計師，就是想把現代的日式風格融合著傳統的設計元素；並透過五感體驗來突顯出經得起歲月的日式美學。

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酒店的大堂、餐廳、gallery及禮品商店的空間設計都是由Super Potato包辦，而酒店的宴會廳、會議室、Spa及Gym、休息室和客房，則交由另外一間設計公司跟Super Potato合作，負責規劃設計；兩個團隊相輔相承，打造出這間精緻的日本摩登酒店行旅。

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酒店統共有187個房間，透過標準房間的小露台，就望到日式庭園的景致，綠意和水塘的美不勝收，瀰漫一種寧靜和諧的愉悅感。

整間酒店的風格走簡約現代路線，跟大部份典型的日式美學一樣，自然的材質隨處可見，而原木材則當然是最重要的基礎運用；然後搭配米白及褐色沙發、橡木書桌、和紙燈、米色地毯；另外不可不提的是每個房間，床上都特意綴以不同圖案的和服織錦鋪設而成的床板，在在融入一份古都風情，提醒客人正處身充滿古樸曼妙雅致的京都。

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最標準的一般客房面積不大，但就勝在「麻雀雖小，五臟俱全」。房間內沒有多餘累贅的傢俬和配件，反而以簡約特色掛帥；我會覺得是一種北歐家居的日式演繹法。典型的日式減法美學充斥在整間酒店的裡裡外外，發揮得淋漓盡致。

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一般我住酒店，其實對在酒店內附設的餐廳都沒什麼期待。但京都這間凱悅酒店是個例外，它們幾間不同餐廳的餐飲水平，都絕對是水準之作。從每天吃早餐的Cafe 33開始，到提供意大利美食的Trattoria Sette，甚至在庭院樓層、位於地庫的日式酒吧東山Tozan，無一不在展現日本美學的極致以及和諧的美。

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入住過酒店很多次，浴室是我需要點名稱讚的一環。因為以最普通客房的二百多呎面積計算，浴室的面積比例是做得出奇的好，特別是淋浴空間，寬敞得無與倫比；即使個子有點胖的客人進去淋浴還是綽綽有餘的，這點心思值得一個讚。

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京都這個古城，本來就有讓一種叫人尋幽探秘的魅力；而隱身在一片翠竹後的Hyatt Regency Kyoto酒店，就更加是將京都那份低調內斂卻又層次豐富的味道完美地闡釋。
絕對是值得一訪再訪、令人賓至如歸的一間酒店。只要你置身過其中，我敢保證你必定會跟我一樣，沉醉於那種遺世獨立的淡美之中，久久不能自拔。

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